Staff View: Fruit and vegetable processing

Fruit and vegetable processing improving quality

Saved in:

Bibliographic Details
Other Authors:	Jongen, Wim
Format:	eBook
Language:	English
Published:	Boca Raton, Fla. : CRC, 2002
Subjects:	ovoce zelenina zpracování elektronické knihy
ISBN:	9781855736641 0-8493-1541-7 1-85573-548-2 1-85573-664-0
Physical Description:	388 s. : il.


LEADER	01152cam a22003494u 4500
001	36905
003	CZ ZlUTB
005	20200613235255.0
006	m-----o--d--------
007	cr-\|n-
008	011101s2002 xxu \| eng
020			\|a 9781855736641
020			\|a 0-8493-1541-7 \|q (CRC)
020			\|a 1-85573-548-2 \|q (Woodhead)
020			\|a 1-85573-664-0 \|q (electronic)
040			\|a SzZuIDS NEBIS ETH-BIB \|b cze \|d ZLD002
072		7	\|a 664 \|x Potravinářský průmysl \|2 Konspekt \|9 19
080			\|a 634.1/.8 \|2 MRF
080			\|a 635.1/.8 \|2 MRF
245	1	0	\|a Fruit and vegetable processing \|h [elektronický zdroj] : \|b improving quality / \|c ed. by Wim Jongen
260			\|a Boca Raton, Fla. : \|b CRC, \|c 2002
300			\|a 388 s. : \|b il.
538			\|a Způsob přístupu: WWW
650	0	7	\|a ovoce \|7 ph115628 \|2 czenas
650	0	7	\|a zelenina \|7 ph116750 \|2 czenas
653	0		\|a zpracování
655		7	\|a elektronické knihy \|7 fd186907 \|2 czenas
700	1		\|a Jongen, Wim
856	4	1	\|u https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpFVPIQ001/fruit-vegetable-processing \|y Plný text
910			\|a ZLD002
992			\|a ER
999			\|c 36905 \|d 36905