Staff View: Handbook of hydrocolloids

Handbook of hydrocolloids

Saved in:

Bibliographic Details
Other Authors:	Phillips, Glyn O., 1927-2020
Format:	eBook
Language:	English
Published:	Boca Raton : CRC Press, 2000
Series:	Woodhead publishing in food science and technology
Subjects:	potravinářský průmysl potraviny potravinářská aditiva hydrokoloidy elektronické knihy
ISBN:	9780849308505 1-85573-501-6 0-8493-0850-X
Physical Description:	450 s. : il.


LEADER	01329cam a22003854u 4500
001	36876
003	CZ ZlUTB
005	20240911205730.0
006	m-----o--d--------
007	cr-\|n-
008	000713s2000 xxu \| eng
999			\|c 36876 \|d 36876
020			\|a 9780849308505
020			\|a 1-85573-501-6 \|q (Woodhead Publ.)
020			\|a 0-8493-0850-X \|q (CRC Press)
040			\|a ETH-BIB \|b cze \|d ZLD002
072		7	\|a 664 \|x Potravinářský průmysl \|2 Konspekt \|9 19
080			\|a 663/664 \|2 MRF
080			\|a 663/664.022.3 \|2 MRF
245	1	0	\|a Handbook of hydrocolloids \|h [elektronický zdroj] / \|c ed. by G.O. Phillips ... [et al.]
260			\|a Boca Raton : \|b CRC Press, \|c 2000
300			\|a 450 s. : \|b il.
490	0		\|a Woodhead publishing in food science and technology
538			\|a Způsob přístupu: WWW
650	0	7	\|a potravinářský průmysl \|7 ph115837 \|2 czenas
650	0	7	\|a potraviny \|7 ph115833 \|2 czenas
650	0	7	\|a potravinářská aditiva \|7 ph134988 \|2 czenas
653	0		\|a hydrokoloidy
655		7	\|a elektronické knihy \|7 fd186907 \|2 czenas
700	1		\|a Phillips, Glyn O., \|d 1927-2020 \|7 uzp2011676054
856	4	1	\|u https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpHH000001/handbook-hydrocolloids-2 \|y Plný text
910			\|a ZLD002
942			\|2 udc
992			\|a ER
993			\|x NEPOSILAT \|y EIZ