Staff View: Optimising sweet taste in foods

Optimising sweet taste in foods

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Spillane, William J. (Author)
Format:	eBook
Language:	English
Published:	Cambridge : Woodhead Publishing, 2006
Series:	Woodhead publishing in food science, technology and nutrition
Subjects:	potraviny jídla sladidla sladká jídla elektronické knihy
ISBN:	1845690087 978-1-84569-008-3 0-8493-7603-3 1-84569-164-4 978-1-84569-164-6
Physical Description:	428 s. : il.


LEADER	01472cam a22004214u 4500
001	36841
003	CZ ZlUTB
005	20240911205729.0
006	m-----o--d--------
007	cr-\|n-
008	060228s2006 xxk \| eng
020			\|a 1845690087
020			\|a 978-1-84569-008-3
020			\|a 0-8493-7603-3
020			\|a 1-84569-164-4 \|q (e-book)
020			\|a 978-1-84569-164-6 \|q (e-book)
040			\|a SzZuIDS NEBIS ETH-BIB \|b cze \|d ZLD002
072		7	\|a 664 \|x Potravinářský průmysl \|2 Konspekt \|9 19
072		7	\|a 641 \|x Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla \|2 Konspekt \|9 19
080			\|a 663/664 \|2 MRF
080			\|a 641.883 \|2 MRF
080			\|a 664.1 \|2 MRF
245	1	0	\|a Optimising sweet taste in foods \|h [elektronický zdroj] / \|c ed. by William J. Spillane
260			\|a Cambridge : \|b Woodhead Publishing, \|c 2006
300			\|a 428 s. : \|b il.
490	0		\|a Woodhead publishing in food science, technology and nutrition
538			\|a Způsob přístupu: WWW
650	0	7	\|a potraviny \|7 ph115833 \|2 czenas
650	0	7	\|a jídla \|7 ph114847 \|2 czenas
650	0	7	\|a sladidla \|7 ph301368 \|2 czenas
650	0	7	\|a sladká jídla \|7 ph116172 \|2 czenas
655		7	\|a elektronické knihy \|7 fd186907 \|2 czenas
700	1		\|a Spillane, William J. \|7 uzp2008440379 \|4 aut
856	4	1	\|u https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpOSTF0001/optimising-sweet-taste \|y Plný text
910			\|a ZLD002
992			\|a ER
999			\|c 36841 \|d 36841
993			\|x NEPOSILAT \|y EIZ