Modifying lipids for use in food

Saved in:

Bibliographic Details
Corporate Author	AarhusKarlshamn (Firm). Oils & Fats Academy
Other Authors	Gunstone, F. D. (Editor)
Format	Book
Language	English
Published	Cambridge : Woodhead, 2006
Series	Woodhead publishing in food science, technology and nutrition.
Subjects	potraviny jídla výživa člověka pokrmové tuky elektronické knihy
Online Access	Full text
ISBN	9781855739710 9781845691684 9780849391484 1855739712 1845691687 0849391482
Physical Description	xv, 609 s. : il. ; 24 cm.


LEADER	00000cam a2200000 a 4500
001	36838
003	CZ-ZlUTB
005	20251006165647.0
006	m-----o--d--------
007	cr-\|n-
008	060629s2006 enk \| eng
020			\|a 9781855739710
020			\|a 9781845691684
020			\|a 9780849391484
020			\|a 1855739712
020			\|a 1845691687
020			\|a 0849391482
040			\|a Uk \|b cze \|c Uk \|d ZLD002
072		7	\|a 664 \|x Potravinářský průmysl \|2 Konspekt \|9 19
080			\|a 663/664 \|2 MRF
080			\|a 664.3 \|2 MRF
245	0	0	\|a Modifying lipids for use in food \|h [elektronický zdroj] / \|c edited by Frank D. Gunstone
260			\|a Cambridge : \|b Woodhead, \|c 2006
300			\|a xv, 609 s. : \|b il. ; \|c 24 cm.
490	1		\|a Woodhead publishing in food science, technology and nutrition.
504			\|a Obsahuje bibliografii a rejstřík
538			\|a Způsob přístupu: WWW
650	0	7	\|a potraviny \|7 ph115833 \|2 czenas
650	0	7	\|a jídla \|7 ph114847 \|2 czenas
650	0	7	\|a výživa člověka \|7 ph127487 \|2 czenas
650	0	7	\|a pokrmové tuky \|7 ph194825 \|2 czenas
655		7	\|a elektronické knihy \|7 fd186907 \|2 czenas
700	1		\|a Gunstone, F. D. \|7 uzp2008446453 \|4 edt
710	2		\|a AarhusKarlshamn (Firm). \|b Oils & Fats Academy
830		0	\|a Woodhead publishing in food science, technology and nutrition.
856	4	1	\|u https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpMLUF0001/modifying-lipids-use
910			\|a ZLD002
992			\|a ER
999			\|c 36838 \|d 36838
993			\|x NEPOSILAT \|y EIZ

Similar Items