Microbiological risk assessment in food processing

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Brown, M. H. (Editor), Stringer, Michael, 1950-
Format Book
LanguageEnglish
Published Boca Raton, Fla. : Cambridge : CRC Press ; Woodhead Publishing, 2002
SeriesWoodhead Publishing in food and science and technology
Subjects
potraviny
potravinářský průmysl
mikrobiologie
kontrola potravin
elektronické knihy
Online AccessFull text
ISBN0849315387
1855736683
0849315379
978-1-85573-668-9
Physical Descriptionxvii, 301 s. : il. ; 24 cm.

Cover

LEADER 00000cam a2200000 4500
001 36270
003 CZ-ZlUTB
005 20251006165646.0
006 m-----o--d--------
007 cr-|n-
008 030602s2002 enk | eng
020 |a 0849315387 
020 |a 1855736683  |q (e-book) 
020 |a 0849315379  |q (CRC Press) 
020 |a 978-1-85573-668-9 
040 |a DLC  |b cze  |c DLC  |d ZLD002 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
072 7 |a 579  |x Mikrobiologie  |2 Konspekt  |9 2 
080 |a 579  |2 MRF 
080 |a 614.31  |2 MRF 
080 |a 663/664  |2 MRF 
245 0 0 |a Microbiological risk assessment in food processing  |h [elektronický zdroj] /  |c edited by Martyn Brown and Mike Stringer. 
260 |a Boca Raton, Fla. :  |b CRC Press ;  |a Cambridge :  |b Woodhead Publishing,  |c 2002 
300 |a xvii, 301 s. :  |b il. ;  |c 24 cm. 
490 1 |a Woodhead Publishing in food and science and technology 
504 |a Obsahuje bibliografii a rejstřík 
538 |a Způsob přístupu: WWW 
650 0 7 |a potraviny  |7 ph115833  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářský průmysl  |7 ph115837  |2 czenas 
650 0 7 |a mikrobiologie  |7 ph115303  |2 czenas 
650 0 7 |a kontrola potravin  |7 ph121822  |2 czenas 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
700 1 |a Brown, M. H.  |q (Martyn H.)  |7 xx0117976  |4 edt 
700 1 |a Stringer, Michael,  |d 1950- 
830 0 |a Woodhead Publishing in food and science and technology 
856 4 1 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpMRAFP003/microbiological-risk 
910 |a ZLD002 
992 |a ER 
999 |c 36270  |d 36270 
993 |x NEPOSILAT  |y EIZ 

Similar Items