Technologie výroby potravin rostlinného původu : pro kombinované studium

• Main Authors: Hrabě, Jan, 1943- (Author), Buňka, František, 1978- (Author), Hoza, Ignác, 1941- (Author)
• Corporate Author: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2007
• Edition: Vyd. 1.
• Subjects: potraviny rostlinného původu; potravinářská technologie; food of vegetable origin; food technology; učebnice vysokých škol; textbooks (higher)
• ISBN: 9788073185206
• Physical Description: 189 s. : il. ; 30 cm
• Item Description: Nad názvem: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická; 50 výt.