Základy technologie přípravy pokrmů

• Main Authors: Krejčí, Petr (Author), Forman, Václav (Author)
• Corporate Author: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Zlín : Fakulta technologická Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně, 2006
• Edition: Vyd. 1.
• Subjects: gastronomie; potraviny; potravinářská technologie; příprava stravy; jídla; vysokoškolská skripta; učebnice vysokých škol
• Physical Description: 149 s. : il.
• Item Description: Nad názvem: Fakulta technologická univerzity Tomáše Bati ve Zlíně