Výživové a hygienické minimum pro závodní stravování

• Main Authors: Halačka, Karel, 1910-2002 (Author), Návrat, Karel, 1927- (Author)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : Merkur, 1982
• Edition: 1. vyd.
• Subjects: hygiena potravin; kuchyňské vybavení; ohřev; potraviny; skladování; výživa člověka; zmrazené potraviny; závodní stravování; příručky
• Physical Description: 193 s. : obr., tb. ; 20 cm
• Item Description: 5000 výt; Odkazy na lit; Pozn; Přehl. lit