Technologie přípravy pokrmů : pro 2. ročník středních hotelových škol studijní obor provoz hotelů a společného stravování

• Main Authors: Netušil, Jaroslav (Author), Holas, Josef (Author), Křivánková, Eva (Author)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : Státní pedagogické nakladatelství, 1989
• Edition: 1. vyd.
• Series: Učebnice pro střední školy
• Subjects: gastronomie; kuchařské recepty; kuchařství; příprava stravy; stravování; učebnice
• Physical Description: 271 s. : il. ; 21 cm