Systém kritických bodů (HACCP) v obchodě : příručka pro pracovníky potravinářských prodejen

• Main Authors: Voldřich, Michal, 1962-2013 (Author), Jechová, Marie, 1946- (Author), Kaudelová, Marcela (Author)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : České a slovenské odborné nakladatelství Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR, 2004
• Edition: Vyd. 1.
• Series: Moderní obchod
• Subjects: potraviny; prodejny potravin; hygiena potravin; kontrola potravin; bezpečnost potravin; food; food shops; food hygiene; food quality control; food safety; příručky; handbooks, manuals, etc.
• ISBN: 8090340121
• Physical Description: 73 s. : barev. il. ; 30 cm + 1 příl. (12 l.).
• Item Description: Terminologický slovník