Stroje a zařízení v gastronomii a technologie přípravy pokrmů : pro střední a vyšší odborné školy

• Main Authors: Kolouch, Martin (Author), Volfová, Anna (Author)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : Fortuna, 2000
• Edition: Vyd. 1.
• Subjects: gastronomie; kuchařství; kuchyňské spotřebiče; příprava jídel; gastronomy; cookery; kitchen utensils; meals preparation; učebnice středních škol; učebnice vyšších odborných škol; textbooks (secondary); textbooks (postsecondary)
• ISBN: 8071687197
• Physical Description: 111 s., [8] s. barev. obr. příl. : il. ; 30 cm
• Item Description: Terminologcký slovník