Podklady pro zavedení HACCP do oboru zpracování mléka a výroby mléčných výrobků

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors Matyáš, Zdeněk, 1923-2002 (Author), Kozák, Antonín, 1953- (Author), Lukášová, Jindra, 1936-2004 (Author)
Format Book
LanguageCzech
Published Praha : Státní veterinární správa České republiky, 1997
Subjects
mléko
mléčné výrobky
výroba mléčných výrobků
zpracování mléka
kvalita potravin
hygiena potravin
kontrola potravin
milk
dairy products
dairy products making
dairy processing
food quality
food hygiene
food quality control
metodické příručky
methodological manuals
Physical Description132 s. : il. ; 30 cm

Cover

More Information
Bibliography:Obsahuje bibliografii a rejstřík
Physical Description:132 s. : il. ; 30 cm

Similar Items