Chemie a technologie tuků

• Main Authors: Zajíc, Jiří, 1926- (Author), Bareš, Milan, 1937-1996 (Author)
• Corporate Author: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Fakulta potravinářské a biochemické technologie
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : MON, 1988
• Edition: Vyd. 1.
• Subjects: oleje; tuky; vysokoškolská skripta
• Physical Description: 244 s. : il.