Introduction to food engineering

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Singh, R. Paul, 1949- (Author), Heldman, Dennis R., 1938- (Author)
Format: Book
Language: English
Published: London : Academic Press, c2001
Edition: 3rd ed.
Series: Food science and technology
Subjects:
potravinářské inženýrství
potravinářství
ISBN: 0126463840
Physical Description: xxiii, 659 s. : il.

Cover

Table of contents

LEADER 01127cam a22003017a 4500
001 23435
003 CZ ZlUTB
005 20190825234508.0
008 051107s2001 xxk|||||r|||||||||||eng|d
020 |a 0126463840  |q (váz.) 
040 |a PAD001  |b cze  |c PAD001  |d ZLD002 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 664.8/.9  |2 v 
100 1 |a Singh, R. Paul,  |d 1949-  |7 jo2008427114  |4 aut 
245 1 0 |a Introduction to food engineering /  |c R. Paul Singh, Dennis R. Heldman 
250 |a 3rd ed. 
260 |a London :  |b Academic Press,  |c c2001 
300 |a xxiii, 659 s. :  |b il. 
490 1 |a Food science and technology 
500 |a Obsahuje rejstřík 
650 0 4 |a potravinářské inženýrství 
650 0 7 |a potravinářství  |7 ph124430  |2 czenas 
700 1 |a Heldman, Dennis R.,  |d 1938-  |7 uzp2006333650  |4 aut 
830 0 |a Food science and technology 
910 |a ZLD002 
992 |a BK 
999 |c 23435  |d 23435 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664SINGHRP  |7 0  |8 BOOK  |9 43149  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 015  |d 2006-07-29  |l 1  |m 2  |o 664/SINGH,R.P.  |p 420010095626  |q 2025-09-17  |r 2020-02-17  |s 2020-02-17  |v 2579.00  |w 2019-08-25  |x N:nákup  |x 20100930  |y 08 

Similar Items