Cereální chemie a technologie III : technologie trvanlivého pečiva a snack výrobků

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Příhoda, Josef, 1938- (Author)
Corporate Author	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Format	Book
Language	Czech
Published	Praha : VŠCHT, 1991
Edition	Vyd. 1.
Subjects	pečivo pekařství potravinářská technologie bakery products bakery food technology učebnice vysokých škol textbooks (higher)
ISBN	8070800992
Physical Description	58 s. : il. ; 30 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz

Glossary of Terms

You have to be logged in to reserve borrowed books or request items from the archive.

Holdings details from Knihovna UTB
Status	More Information	Location	Call Number
Status 30 days	More Information	Location Open access collection	Call Number S664/PŘÍHODA,J.
Status 30 days	More Information	Location Open access collection	Call Number S664/PŘÍHODA,J.