Chemické vyšetření masa : (klasické laboratorní metody)

• Main Authors: Straka, Ivan, 1947- (Author), Malota, Ladislav (Author)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Tábor : OSSIS, 2006
• Edition: Vyd. 1.
• Subjects: maso; analýza potravin; hygiena potravin; potravinářská chemie; meat; food analysis; food hygiene; food chemistry; příručky; handbooks, manuals, etc
• ISBN: 8086659097
• Physical Description: 94 s. : il. ; 21 cm