Chemické složení a fysikální vlastnosti ovoce a zeleniny

• Main Author: Cerevitinov, F. V. (Author)
• Other Authors: Kuttelvašer, Zdeněk, 1923- (Translator), Červinka, K. (Translator)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : Průmyslové vydavatelství, 1952
• Edition: 1. vyd.
• Series: Knižnice potravinářského průmyslu
• Subjects: chemické složení; ovoce; potravinářská chemie; zelenina
• Physical Description: 321, [1] s. ; 8°.
• Item Description: 2000 výt; Il; Pozn; Přehl. lit; Přeloženo z ruštiny; Věcný rejstřík