Cheese : chemistry, physics, and microbiology. Volume 2, Major cheese groups /

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Fox, P. F. (Editor)
Format: Book
Language: English
Published: San Diego : Academic, 2004
Edition: 3rd ed.
Subjects:
Mikrobiologie
sýry
ISBN: 0122636538
Physical Description: xi, 434, [16] s. vlož. příl. : il.

Cover

Table of contents

LEADER 01090nam a22002777a 4500
001 21646
003 CZ ZlUTB
005 20190825234158.0
008 051104s2004 xxu | eng d
020 |a 0122636538  |q (váz.) 
040 |a ZLD002  |b cze  |c ZLD002 
072 7 |a 637  |x Živočišné produkty  |2 Konspekt  |9 24 
080 |a 637.3  |2 v 
245 0 0 |a Cheese :  |b chemistry, physics, and microbiology.  |n Volume 2,  |p Major cheese groups /  |c edited by P. F. Fox 
250 |a 3rd ed. 
260 |a San Diego :  |b Academic,  |c 2004 
300 |a xi, 434, [16] s. vlož. příl. :  |b il. 
500 |a Obsahuje rejstřík a bibliografické odkazy 
650 0 4 |a Mikrobiologie 
650 0 7 |a sýry  |7 ph116388  |2 czenas 
700 1 |a Fox, P. F.  |7 utb2010588228  |4 edt 
856 4 1 |u http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpCCPME001/cheese-chemistry-physics  |y Plný text 
910 |a ZLD002 
992 |a BK 
999 |c 21646  |d 21646 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664CHEESE  |7 0  |8 BOOK  |9 38116  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 015  |d 2006-07-29  |l 1  |m 2  |o 664/CHEESE  |p 420010095543  |q 2028-12-21  |r 2020-02-17  |s 2020-02-17  |v 6203.00  |w 2019-08-25  |x N:nákup  |x 20100930  |y 08 

Similar Items