Cereální chemie a technologie. I, Cereální chemie, mlýnská technologie, technologie výroby těstovin /

• Main Authors: Příhoda, Josef, 1938- (Author), Hrušková, Marie, 1949- (Author), Skřivan, Pavel (Author)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2003
• Edition: Vyd. 1.
• Subjects: mlynářství; potravinářská chemie; potravinářská technologie; těstoviny; výrobní procesy; vysokoškolská skripta; učebnice vysokých škol
• ISBN: 8070805307
• Physical Description: 202 s. : il. ; 28 cm
• Item Description: 200 výt