Aplikovaná mikrobiológia poživatín : princípy mikrobiológie poživatín, potravinársky významné mikroorganizmy a ich skupiny, mikrobiológia potravinárskych výrob, ochorenia mikrobiálneho povodu, ktorých zárodky sú prenášané poživatinami

• Main Authors: Görner, Fridrich, 1921-2006 (Author), Valík, Ľubomír (Author)
• Format: Book
• Language: Slovak
• Published: Bratislava : Malé centrum, 2004
• Edition: 1. vyd.
• Subjects: potraviny; potravinářská mikrobiologie; mikrobiologie; učebnice
• ISBN: 8096706497
• Physical Description: 528 s. : il. ; 24 cm