Antibiotika a jejich použití v potravinářství a zemědělství

• Main Authors: Hejzlar, Miroslav, 1928-2000 (Author), Hylmar, Bohumil, 1923- (Author), Teplý, Miloš, 1912-1983 (Author)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : SNTL, 1980
• Edition: 1. vyd.
• Series: Řada potrav. literatury
• Subjects: antibiotika; farmakologie; potravinářství; zemědělství
• Physical Description: 282, [1] s. : fot. a tb. ; 8°.
• Item Description: 3300 výt; Přehledy lit; Určeno [také] pro studenty stř. a vys. škol potrav. a zeměd

Seznamuje se základními charakteristikami antibiotik, s obecnými problémy, zdravotními aspekty a zásadami jejich použití v potravinářství, mlékárenském i ostatním potravinářském průmyslu. Poslední kapitola se zabývá použitím antibiotik v zemědělství při krmení hospodářských zvířat