Základy technologie masa

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Pipek, Petr, 1952- (Author)
Format: Book
Language: Czech
Published: Vyškov : Vysoká vojenská škola pozemního vojska, 1998
Edition: Vyd. 1.
Subjects:
konzervace potravin
maso
potravinářská technologie
vysokoškolská skripta
ISBN: 8072310100
Physical Description: 104 s. : il.

Cover

Table of contents

LEADER 06913cam a22006977a 4500
001 20180
003 CZ ZlUTB
005 20190825233945.0
008 031029s1998 xr |||||r|||||||||||cze|d
020 |a 8072310100 
040 |a ZLD002  |b cze  |c ZLD002  |d ZLD002 
072 7 |a 637  |x Živočišné produkty  |2 Konspekt  |9 24 
072 7 |a 37.016  |x Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice  |2 Konspekt  |9 22 
080 |a (075.8)  |2 v 
080 |a 637.5  |2 v 
080 |a 664.8/9  |2 v 
100 1 |a Pipek, Petr,  |d 1952-  |7 xx0025273  |4 aut 
245 1 0 |a Základy technologie masa /  |c zpracoval Petr Pipek 
250 |a Vyd. 1. 
260 |a Vyškov :  |b Vysoká vojenská škola pozemního vojska,  |c 1998 
300 |a 104 s. :  |b il. 
650 0 4 |a konzervace potravin 
650 0 7 |a maso  |7 ph122657  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská technologie  |7 ph115836  |2 czenas 
655 7 |a vysokoškolská skripta  |7 fd190824  |2 czenas 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK  |d 203 
999 |c 20180  |d 20180 
952 |0 1  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34919  |a UTBZL  |b UTBZL  |d 2006-07-29  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082277  |r 2019-08-25  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x zastaralé  |x 20100831  |y 01 
952 |0 0  |1 0  |2 udc  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34920  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 006  |d 2006-07-29  |l 11  |m 4  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082288  |r 2024-07-23  |s 2024-02-19  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x N:převod - VVŠPV Vyškov  |x 20100831  |y 04 
952 |0 0  |1 0  |2 udc  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34921  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 006  |d 2006-07-29  |l 23  |m 2  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082295  |q 2024-12-02  |r 2024-11-01  |s 2024-11-01  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x N:převod - VVŠPV Vyškov  |y 04 
952 |0 1  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34922  |a UTBZL  |b UTBZL  |d 2006-07-29  |l 10  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082296  |r 2019-08-25  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x zastaralé  |x 20100831  |y 05 
952 |0 0  |1 0  |2 udc  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34923  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 006  |d 2006-07-29  |l 13  |m 1  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082302  |r 2020-05-15  |s 2020-02-03  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x N:převod - VVŠPV Vyškov  |x 20100831  |y 04 
952 |0 0  |1 0  |2 udc  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34924  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 006  |d 2006-07-29  |l 20  |m 1  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082303  |r 2022-11-08  |s 2022-10-12  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x N:převod - VVŠPV Vyškov  |x 20100831  |y 04 
952 |0 0  |1 0  |2 udc  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34925  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 006  |d 2006-07-29  |l 11  |m 4  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082304  |r 2024-11-05  |s 2024-06-28  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x N:převod - VVŠPV Vyškov  |x 20100831  |y 04 
952 |0 1  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34926  |a UTBZL  |b UTBZL  |d 2006-07-29  |l 10  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082305  |r 2019-08-25  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x zastaralé  |x 20100831  |y 05 
952 |0 1  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34927  |a UTBZL  |b UTBZL  |d 2006-07-29  |l 8  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082306  |r 2020-09-07  |s 2020-05-12  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x zastaralé  |x 20100831  |y 05 
952 |0 0  |1 0  |2 udc  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34928  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 006  |d 2006-07-29  |l 13  |m 2  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082307  |r 2020-06-16  |s 2020-03-10  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x N:převod - VVŠPV Vyškov  |x 20100831  |y 04 
952 |0 1  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34929  |a UTBZL  |b UTBZL  |d 2006-07-29  |l 13  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082313  |r 2019-11-28  |s 2019-11-20  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x N:převod - VVŠPV Vyškov, zastaralé  |x 20100831  |y 05 
952 |0 1  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34930  |a UTBZL  |b UTBZL  |d 2006-07-29  |l 14  |m 3  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082314  |r 2021-09-18  |s 2021-05-18  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x zastaralé  |x 20100831  |y 05 
952 |0 1  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34931  |a UTBZL  |b UTBZL  |d 2006-07-29  |l 11  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082315  |r 2020-01-15  |s 2019-10-17  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x zastaralé  |x 20100831  |y 05 
952 |0 1  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34932  |a UTBZL  |b UTBZL  |d 2006-07-29  |l 2  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082278  |r 2019-08-25  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x zastaralé  |x 20100831  |y 05 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34935  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 030  |d 2006-07-29  |l 3  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082281  |r 2019-08-25  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x N:převod - VVŠPV Vyškov  |x 20100831  |y 05 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34938  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 030  |d 2006-07-29  |l 2  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082284  |r 2019-08-25  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x N:převod - VVŠPV Vyškov  |x 20100831  |y 05 
952 |0 1  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34940  |a UTBZL  |b UTBZL  |d 2006-07-29  |l 1  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082286  |r 2019-08-25  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x zastaralé  |x 20100831  |y 05 
952 |0 1  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34941  |a UTBZL  |b UTBZL  |d 2006-07-29  |l 1  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082287  |r 2019-08-25  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x zastaralé  |x 20100831  |y 05 
952 |0 1  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34942  |a UTBZL  |b UTBZL  |d 2006-07-29  |l 6  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082289  |r 2019-08-25  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x zastaralé  |x 20100831  |y 05 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34943  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 030  |d 2006-07-29  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082290  |r 2019-08-25  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x N:převod - VVŠPV Vyškov  |x 20100831  |y 05 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34944  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 030  |d 2006-07-29  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082291  |r 2019-08-25  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x N:převod - VVŠPV Vyškov  |x 20100831  |y 05 
952 |0 1  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34945  |a UTBZL  |b UTBZL  |d 2006-07-29  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082292  |r 2019-08-25  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x zastaralé  |x 20100831  |y 05 
952 |0 1  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34949  |a UTBZL  |b UTBZL  |d 2006-07-29  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082298  |r 2019-08-25  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x zastaralé  |x 20100831  |y 05 
952 |0 1  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34954  |a UTBZL  |b UTBZL  |d 2006-07-29  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082310  |r 2019-08-25  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x zastaralé  |x 20100831  |y 05 
952 |0 1  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34955  |a UTBZL  |b UTBZL  |d 2006-07-29  |l 3  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082311  |r 2019-08-25  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x zastaralé  |x 20100831  |y 05 
952 |0 1  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34956  |a UTBZL  |b UTBZL  |d 2006-07-29  |l 3  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082312  |r 2019-08-25  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x zastaralé  |x 20100831  |y 05 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34957  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 030  |d 2006-07-29  |l 5  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082316  |r 2019-08-25  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x N:převod - VVŠPV Vyškov  |y 05 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34958  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 030  |d 2006-07-29  |l 2  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082317  |r 2019-08-25  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x N:převod - VVŠPV Vyškov  |x 20100831  |y 05 
952 |0 1  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34959  |a UTBZL  |b UTBZL  |d 2006-07-29  |l 4  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082318  |r 2019-08-25  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x zastaralé  |x 20100831  |y 05 
952 |0 1  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34960  |a UTBZL  |b UTBZL  |d 2006-07-29  |l 1  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082319  |r 2019-08-25  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x zastaralé  |x 20100831  |y 05 
952 |0 1  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34961  |a UTBZL  |b UTBZL  |d 2006-07-29  |l 5  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082320  |r 2019-08-25  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x zastaralé  |x 20100831  |y 05 
952 |0 1  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34962  |a UTBZL  |b UTBZL  |d 2006-07-29  |l 6  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082321  |r 2019-08-25  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x zastaralé  |x 20100831  |y 05 
952 |0 1  |1 0  |4 0  |6 S664PIPEKP  |7 0  |8 BOOK  |9 34964  |a UTBZL  |b UTBZL  |d 2006-07-29  |o S664/PIPEK,P.  |p 420010082323  |r 2022-04-27  |v 92.00  |w 2019-08-25  |x zastaralé  |x 20100831  |y 05 

Similar Items