Základy technologie masa

• Main Author: Pipek, Petr, 1952- (Author)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Vyškov : Vysoká vojenská škola pozemního vojska, 1998
• Edition: Vyd. 1.
• Subjects: konzervace potravin; maso; potravinářská technologie; vysokoškolská skripta
• ISBN: 8072310100
• Physical Description: 104 s. : il.