Základy potravinárskych technológií : spracovanie rastlinných a živočíšnych surovín, cereálne a fermentačné technológie, uchovávanie, hygiena a ekológia potravín

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors Drdák, Milan, 1949-2002 (Author), Studnický, Július, 1926- (Author), Mórová, Eva (Author), Karovičová, Jolana, 1950- (Author)
Format Book
LanguageSlovak
Published Bratislava : Malé centrum, 1996
Edition1. vydanie
Subjects
potravinářská technologie
potravinářský průmysl
food technology
food industry
příručky
handbooks, manuals, etc
ISBN8096706411
Physical Description495 stran : ilustrace ; 24 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz
More Information
Bibliography:Obsahuje bibliografii
ISBN:8096706411
Physical Description:495 stran : ilustrace ; 24 cm

Similar Items