Využití bílkovinných přípravků živočišného původu ve výrobě trvanlivých salámů

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Ďurišová, Jana (Dissertant)
Other Authors: Mikeš, František (Thesis advisor)
Format: Manuscript
Language: Czech
Published: 2003
Subjects:
pH
Physical Description: 129 l., [6] příl. : il.

Cover

Status Description Location Call Number
Status
In house loan - deposit  Place a Hold
Description

Location
Archive Call Number D2003/ĎURIŠOVÁ,J.

Status Description Location Call Number
In house loan - deposit  Place a Hold Archive D2003/ĎURIŠOVÁ,J.