Bioinženýrství kvasných procesů

• Main Authors: Rychtera, Mojmír, 1937- (Author), Páca, Jan, 1945- (Author)
• Corporate Author: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Fakulta potravinářské a biochemické technologie
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : MON, 1987
• Edition: Vyd. 2. opr.
• Subjects: bioinženýrství; biotechnologie; kvašení; Mikrobiologie; mikroorganismy; vysokoškolská skripta
• Physical Description: 154 s. : il.