Termofyzikální vlastnosti potravinářských výrobků

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors Ginzburg, Abram Solomonovič, 1911-1996 (Author), Gromov, Michail Arkad‘jevič (Author), Krasovskaja, Galina Ivanovna (Author)
Other Authors Ludvík, Miloslav (Translator)
Format Book
LanguageCzech
Published Praha : SNTL - Nakladatelství technické literatury, 1985
EditionVydání první
Subjects
potraviny
potravinářské výrobky
tepelné vlastnosti materiálů
vlhkost materiálů
tepelná vodivost
food
food products
thermal properties
moisture
heat conductivity
monografie
monographs
Physical Description295 stran : ilustrace ; 22 cm

Cover

More Information
Item Description:Přeloženo z druhého přepracovaného vydání ruského originálu Teplofizičeskije charakteristiki piščevych produktov
Bibliography:Obsahuje bibliografii, bibliografické odkazy a věcný rejstřík
Physical Description:295 stran : ilustrace ; 22 cm

Similar Items