Staff View: Studium konverze kolagenu a pevnosti gelu v závislosti na reakčních podmínkách

Studium konverze kolagenu a pevnosti gelu v závislosti na reakčních podmínkách

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Hudečková, Jitka (Dissertant)
Other Authors:	Sáha, Lubomír (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2003
Subjects:	bílkoviny enzymatická hydrolýza gely hydrolýza kyselá kolagen konverze masný průmysl ODPADY potravinářství želatina diplomové práce
Physical Description:	63 l. : il.


LEADER	01385ctm a22003617a 4500
001	16707
003	CZ ZlUTB
005	20190825233455.0
008	031202s2003^ xr \|\|\|\|\| \|\|\|\|\| \|\|\|\|\|cze\|d
040			\|a ZLD002 \|b cze \|c ZLD002 \|d ZLD002
072		7	\|a 547 \|x Organická chemie \|2 Konspekt \|9 10
080			\|a 637 \|2 v
080			\|a 665.931.7 \|2 v
100	1		\|a Hudečková, Jitka \|4 dis
245	1	0	\|a Studium konverze kolagenu a pevnosti gelu v závislosti na reakčních podmínkách \|h [rukopis] / \|c Jitka Hudečková ; [vedoucí diplomové práce Lubomír Sáha]
260			\|c 2003
300			\|a 63 l. : \|b il.
650	0	7	\|a bílkoviny \|7 ph119082 \|2 czenas
650	0	4	\|a enzymatická hydrolýza
650	0	7	\|a gely \|7 ph166209 \|2 czenas
650	0	4	\|a hydrolýza kyselá
650	0	7	\|a kolagen \|7 ph205184 \|2 czenas
650	0	4	\|a konverze
650	0	7	\|a masný průmysl \|7 ph122656 \|2 czenas
650	0	4	\|a ODPADY
650	0	7	\|a potravinářství \|7 ph124430 \|2 czenas
650	0	4	\|a želatina
655		7	\|a diplomové práce \|7 fd132022 \|2 czenas
700	1		\|a Sáha, Lubomír \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. \|b Fakulta technologická. \|b Ústav technologie bílkovin a kůže \|4 dgg
992			\|a DS
999			\|c 16707 \|d 16707
952			\|0 0 \|1 0 \|4 0 \|6 D2003HUDEČKOVÁJ \|7 1 \|8 MANUS \|9 28427 \|a UTBZL \|b UTBZL \|c 001 \|d 2006-07-29 \|o D2003/HUDEČKOVÁ,J. \|p 420010082903 \|r 2019-08-25 \|w 2019-08-25 \|x N:povinný výtisk \|x 20100831 \|y 10