Speciální kvasné výroby : část I: Úvod do biologie průmyslových organismů : část II: Technologie fermentačních procesů

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors Jirků, Vladimír, 1942- (Author), Krumphanzl, Vladimír, 1930- (Author), Pelechová, Jana, 1934- (Author)
Corporate Author Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Format Book
LanguageCzech
Published Praha : SNTL, 1986
EditionVyd. 2. nezměn.
Subjects
Physical Description273 s. : il.

Cover

LEADER 00000cam a22000007a 4500
001 15970
003 CZ-ZlUTB
005 20190825233348.0
008 040712s1986 xr |||||r|||||||||||cze|d
040 |a ZLD002  |b cze  |c ZLD002  |d ZLD002 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
072 7 |a 37.016  |x Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice  |2 Konspekt  |9 22 
080 |a (075.8)  |2 v 
080 |a 579  |2 v 
080 |a 60  |2 v 
100 1 |a Jirků, Vladimír,  |d 1942-  |7 xx0091956  |4 aut 
245 1 0 |a Speciální kvasné výroby :  |b část I: Úvod do biologie průmyslových organismů : část II: Technologie fermentačních procesů /  |c Vladimír Jirků, Jana Pelechová, Vladimír Krumphanzl 
250 |a Vyd. 2. nezměn. 
260 |a Praha :  |b SNTL,  |c 1986 
300 |a 273 s. :  |b il. 
650 0 7 |a biotechnologie  |7 ph118925  |2 czenas 
650 0 7 |a fermentace  |7 ph135618  |2 czenas 
650 0 4 |a kvašení 
655 7 |a vysokoškolská skripta  |7 fd190824  |2 czenas 
700 1 |a Krumphanzl, Vladimír,  |d 1930-  |7 jk01063554  |4 aut 
700 1 |a Pelechová, Jana,  |d 1934-  |7 xx0129215  |4 aut 
710 2 |a Vysoká škola chemicko-technologická v Praze.  |b Fakulta potravinářské a biochemické technologie 
910 |a ZLD002 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 S60JIRKŮV  |7 0  |8 BOOK  |9 27085  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 006  |d 2006-07-29  |l 5  |m 55  |o S60/JIRKŮ,V.  |p 420010085839  |q 2026-01-07  |r 2025-09-08 00:00:00  |s 2025-09-08  |v 44.00  |w 2019-08-25  |x N:převod - VVŠPV Vyškov | 20100831  |y 04 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 S60JIRKŮV  |7 0  |8 BOOK  |9 27086  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 006  |d 2006-07-29  |l 6  |o S60/JIRKŮ,V.  |p 420010085850  |r 2021-11-03 00:00:00  |s 2021-10-06  |v 44.00  |w 2019-08-25  |x N:převod - VVŠPV Vyškov | 20100831  |y 04 
992 |a BK  |b SK  |d 8 
999 |c 15970  |d 15970