Description: Speciální kvasné výroby :

Speciální kvasné výroby : část I: Úvod do biologie průmyslových organismů : část II: Technologie fermentačních procesů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	Jirků, Vladimír, 1942- (Author), Krumphanzl, Vladimír, 1930- (Author), Pelechová, Jana, 1934- (Author)
Corporate Author:	Vysoká škola chemicko-technologická v Praze. Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Format:	Book
Language:	Czech
Published:	Praha : SNTL, 1986
Edition:	Vyd. 2. nezměn.
Subjects:	biotechnologie fermentace kvašení vysokoškolská skripta
Physical Description:	273 s. : il.