Průmyslová výroba pokrmů

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Balaštík, Jaroslav, 1925-2014 (Author)
Format: Book
Language: Czech
Published: Praha : SNTL, 1983
Edition: Vyd. 1.
Subjects:
gastronomie
potravinářská technologie
potravinářství
receptury
veřejné stravování
Physical Description: 343 s. : il. ; 21 cm

Cover

LEADER 01382cam a22003497a 4500
001 13812
003 CZ ZlUTB
005 20220224155807.0
008 830921s1983 xr |||||r|||||||||||cze|d
999 |c 13812  |d 13812 
040 |a ABA001  |b cze  |c ABA001  |d ZLD002 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 664.002.62  |2 v 
080 |a 664.002.64  |2 v 
100 1 |a Balaštík, Jaroslav,  |d 1925-2014  |7 jk01010626  |4 aut 
245 1 0 |a Průmyslová výroba pokrmů /  |c Jaroslav Balaštík 
250 |a Vyd. 1. 
260 |a Praha :  |b SNTL,  |c 1983 
300 |a 343 s. :  |b il. ;  |c 21 cm 
500 |a 1700 výt 
500 |a Přehl. lit 
500 |a Věcný rejstřík 
650 0 7 |a gastronomie  |7 ph120473  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská technologie  |7 ph115836  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářství  |7 ph124430  |2 czenas 
650 0 4 |a receptury 
650 0 7 |a veřejné stravování  |7 ph127084  |2 czenas 
910 |a ZLD002 
942 |2 udc 
992 |a BK  |b SK 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664BALAŠTÍKJ  |7 0  |8 BOOK  |9 23408  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 006  |d 2006-07-29  |l 20  |o 664/BALAŠTÍK,J.  |p 420010085779  |r 2019-08-25  |v 32.00  |w 2019-08-25  |x N:převod - VVŠPV Vyškov  |x 20100831  |y 04 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664BALAŠTÍKJ  |7 0  |8 BOOK  |9 23409  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 015  |d 2006-07-29  |l 1  |m 2  |o 664/BALAŠTÍK,J.  |p 420010085509  |q 2027-12-22  |r 2019-08-25  |v 32.00  |w 2019-08-25  |x N:převod - VVŠPV Vyškov  |x 20100930  |y 08 

Similar Items