Protimikrobní vlastnosti monoacylglycerolů

• Main Author: Velclová, Kateřina (Dissertant)
• Other Authors: Růžička, Jan, 1960- (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: Zlín : 2002
• Subjects: antimikrobiální látky; fólie; mastné kyseliny; mikrotitrace; monoacylglyceroly; potravinářství; úprava antimykotická; diplomové práce
• Physical Description: 71 listů, 3 příl.