Procesy potravinářských a biochemických výrob

• Main Author: Kadlec, Pavel, 1940- (Author)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2003
• Edition: Vyd. 1.
• Subjects: potravinářská technologie; biotechnologické procesy; food technology; biotechnological process; učebnice vysokých škol; textbooks (higher)
• ISBN: 8070805277
• Physical Description: 308 s. : il. ; 28 cm
• Audience: Posluchačům Fakulty potravinářské a biochemické technologie Vysoké školy chemicko-technologické v Praze