Sborník aplikačních postupů : víno - analýza, technologie výroby, gastronomie

• Main Author: Fic, Vlastimil, 1925- (Author)
• Corporate Authors: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Ústav analýzy a chemie potravin, Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Ústav technologie a mikrobiologie potravin
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Český Těšín : 2 Theta, 2014
• Edition: 1. vyd.
• Subjects: víno; výroba vína; analýza potravin; sommelierství; wine; wine making; food analysis; sommeliering; sborníky; papers
• ISBN: 978-80-86380-71-1
• Physical Description: 126 s. : il. ; 24 cm
• Item Description: Nad názvem: Ústav analýzy a chemie potravin a Ústav technologie potravin, Fakulta technologická, Univerzita Tomáše Bati v Zlíně; 500 výt.