Natural antioxidants and their use in food technology = Přírodní antioxidanty a jejich využití v potravinářství : disertační práce

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Gautam, Shweta (Dissertant)
Other Authors Lapčík, Lubomír, 1963- (Thesis advisor)
Format Book
LanguageEnglish
Subjects
antioxidanty
éterické oleje
celulóza
síťování
antioxidants
essential oils
wood-pulp
net making
carboxymethyl cellulose
encapsulation
doktorské disertace
higher doctoral dissertations
Online AccessFull text
Physical Description109 stran : ilustrace ; 25 cm

Cover

More Information
Item Description:Studijní program: P0721D210006 Chemistry, Technology and Analysis of Food
Školitel: Lubomír Lapčík
Bibliography:Obsahuje bibliografii
Physical Description:109 stran : ilustrace ; 25 cm

Similar Items