Chemie a technologie škrobu

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors	Šárka, Evžen, 1953- (Author), Smrčková, Petra, 1972- (Author), Kadlec, Pavel, 1940-2024 (Author)
Format	Book
Language	Czech
Published	Praha : Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2025
Edition	Vydání: první
Subjects	škrob škrob > mezioborový kontext škrobárenství potravinářská technologie analýza potravin starch starch > interdisciplinary context starch industry food technology food analysis učebnice vysokých škol textbooks (higher)
ISBN	978-80-7592-276-2
Physical Description	181 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 30 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz

Glossary of Terms

You have to be logged in to reserve borrowed books or request items from the archive.

Holdings details from Knihovna UTB
Status	More Information	Location	Call Number
Status In house loan	More Information	Location Information desk - 3rd floor	Call Number S664/ŠÁRKA,E.