Introduction to food chemistry

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Kontogiorgos, Vassilis (Author)
Format Book
LanguageEnglish
Published Cham, Switzerland : Springer, [2024]
EditionSecond edition
Subjects
potravinářská chemie
food chemistry
učebnice vysokých škol
textbooks (higher)
ISBN978-3-031-53557-4
Physical Descriptionix, 175 stran : ilustrace (některé barevně) ; 26 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz
More Information
Bibliography:Obsahuje bibliografii, bibliografické odkazy a rejstřík
ISBN:978-3-031-53557-4
Physical Description:ix, 175 stran : ilustrace (některé barevně) ; 26 cm

Similar Items