|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a2200000 i 4500 |
| 001 |
111451 |
| 003 |
CZ-ZlUTB |
| 005 |
20240904131459.0 |
| 007 |
ta |
| 008 |
210325s2020 xr a f m 000 0 cze d |
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 0
|6 KPERNIKÁŘOVÁL
|7 0
|8 MANUS
|9 181625
|a UTBZL
|b UTBZL
|c 001
|d 2024-09-04
|l 0
|o K/PERNIKÁŘOVÁ,L.
|p 420010195502
|r 2024-09-04 00:00:00
|w 2024-09-04
|x N: povinný výtisk
|y 12
|
| 999 |
|
|
|c 111451
|d 111451
|
| 040 |
|
|
|a ZLD002
|b cze
|e rda
|
| 041 |
0 |
|
|a cze
|b cze
|b eng
|
| 072 |
|
7 |
|a 664
|x Potravinářský průmysl
|2 Konspekt
|9 19
|
| 080 |
|
|
|a 664.6
|2 MRF
|
| 080 |
|
|
|a 664.8.037.5
|2 MRF
|
| 080 |
|
|
|a 663/664-021.465
|2 MRF
|
| 080 |
|
|
|a (043.3)378.245
|2 MRF
|
| 100 |
1 |
|
|a Pernikářová, Lucie
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Zlepšení kvality a prodloužení trvanlivosti pečiva vyrobeného ze zmrazeného polotovaru =
|b Improving the quality and extending the shelf life of frozen semifinished bakery products : disertační práce
|c Lucie Pernikářová
|
| 246 |
1 |
3 |
|a Improving the quality and extending the shelf life of frozen semifinished bakery products
|
| 264 |
|
0 |
|c 2020
|
| 300 |
|
|
|a 100 stran :
|b barevné ilustrace ;
|c 25 cm
|
| 336 |
|
|
|a text
|b txt
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a bez média
|b n
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a svazek
|b nc
|2 rdacarrier
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: 2901V013 Technologie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Školitel Iva Burešová
|
| 500 |
|
|
|a Na titulní straně uveden rok 2020, pravděpodobně obhájeno 2021
|
| 502 |
|
|
|a Disertační práce (PhD.)--Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2020
|
| 504 |
|
|
|a Obsahuje bibliografii
|
| 546 |
|
|
|a Text česky, resumé česky a anglicky
|
| 650 |
0 |
7 |
|a pečivo
|7 ph115724
|2 czenas
|
| 650 |
0 |
7 |
|a zmrazování potravin
|7 ph127650
|2 czenas
|
| 650 |
0 |
7 |
|a kvalita potravin
|7 ph135653
|2 czenas
|
| 650 |
0 |
9 |
|a bakery products
|2 eczenas
|
| 650 |
0 |
9 |
|a food freezing
|2 eczenas
|
| 650 |
0 |
9 |
|a food quality
|2 eczenas
|
| 655 |
|
7 |
|a doktorské disertace
|2 czenas
|
| 655 |
|
9 |
|a higher doctoral dissertations
|2 eczenas
|
| 700 |
1 |
|
|a Burešová, Iva,
|d 1971-
|7 xx0133629
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.
|b Technologická fakulta
|7 kn20010709223
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
1 |
|u https://digilib.k.utb.cz/handle/10563/45991
|y Online verze
|
| 910 |
|
|
|a ZLD002
|
| 942 |
|
|
|2 udc
|
| 992 |
|
|
|a BK
|c vs
|
| 993 |
|
|
|x NEPOSILAT
|y VSKP
|
