Studium degradace biogenních aminů v potravinách v závislosti na vybraných technologických parametrech = Study of biogenic amines degradation in foodstuffs depending on selected technological parameters : disertační práce

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Klementová, Lucie (Dissertant)
Other Authors: Buňková, Leona, 1974- (Thesis advisor)
Format: Manuscript
Language: Czech
Subjects:
biogenní prvky
aminy
biodegradace
biogenic elements
amines
biodegradation
Lacticaseibacillus casei
doktorské disertace
higher doctoral dissertations
Physical Description: 142 stran : ilustrace ; 25 cm

Cover

LEADER 02279ntm a2200541 i 4500
001 111038
003 CZ ZlUTB
005 20240830160547.0
007 ta
008 240208s2024 xr a f m 000 0 cze d
999 |c 111038  |d 111038 
040 |a ZLD002  |b cze  |e rda 
041 0 |a cze  |b cze  |b eng 
072 7 |a 577  |x Biochemie. Molekulární biologie. Biofyzika  |2 Konspekt  |9 2 
080 |a 577.118  |2 MRF 
080 |a 547.333  |2 MRF 
080 |a 502.174:628.4.042  |2 MRF 
080 |a (043.3)378.245  |2 MRF 
100 1 |a Klementová, Lucie  |4 dis 
245 1 0 |a Studium degradace biogenních aminů v potravinách v závislosti na vybraných technologických parametrech =  |b Study of biogenic amines degradation in foodstuffs depending on selected technological parameters : disertační práce /  |c Lucie Klementová 
246 3 1 |a Study of biogenic amines degradation in foodstuffs depending on selected technological parameters 
264 0 |c 2024 
300 |a 142 stran :  |b ilustrace ;  |c 25 cm 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a bez média  |b n  |2 rdamedia 
338 |a svazek  |b nc  |2 rdacarrier 
500 |a Studijní program: P2901 Chemie a technologie potravin 
500 |a Školitel: Leona Buňková 
502 |a Disertační práce (Ph.D.)--Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2024 
504 |a Obsahuje bibliografii 
546 |a Text anglicky, resumé anglicky a česky 
650 0 7 |a biogenní prvky  |7 ph333391  |2 czenas 
650 0 7 |a aminy  |7 ph663995  |2 czenas 
650 0 7 |a biodegradace  |7 ph137835  |2 czenas 
650 0 9 |a biogenic elements  |2 eczenas 
650 0 9 |a amines  |2 eczenas 
650 0 9 |a biodegradation  |2 eczenas 
653 |a Lacticaseibacillus casei 
655 7 |a doktorské disertace  |2 czenas 
655 9 |a higher doctoral dissertations  |2 eczenas 
700 1 |a Buňková, Leona,  |d 1974-  |7 mzk2006368356  |4 ths 
710 2 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.  |b Technologická fakulta  |7 kn20010709223  |4 dgg 
856 4 1 |u https://digilib.k.utb.cz/handle/10563/54624  |y Online verze 
910 |a ZLD002 
942 |2 udc 
992 |a BK  |c vs 
993 |x NEPOSILAT  |y VSKP 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 KKLEMENTOVÁL  |7 -1  |8 MANUS  |9 180591  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 001  |d 2024-06-24  |o K/KLEMENTOVÁ,L.  |p 420010195997  |r 2024-06-24  |x N: povinný výtisk  |y 12 

Similar Items