Studium degradace biogenních aminů v potravinách v závislosti na vybraných technologických parametrech = Study of biogenic amines degradation in foodstuffs depending on selected technological parameters : disertační práce

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Klementová, Lucie (Dissertant)
Other Authors Buňková, Leona, 1974- (Thesis advisor)
Format Book
LanguageCzech
Subjects
biogenní prvky
aminy
biodegradace
biogenic elements
amines
biodegradation
Lacticaseibacillus casei
doktorské disertace
higher doctoral dissertations
Online AccessOnline verze
Physical Description142 stran : ilustrace ; 25 cm

Cover

More Information
Item Description:Studijní program: P2901 Chemie a technologie potravin
Školitel: Leona Buňková
Bibliography:Obsahuje bibliografii
Physical Description:142 stran : ilustrace ; 25 cm

Similar Items