Emerging techniques for food processing and preservation

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Kapoor, Swati (Editor), Kaur, Gurkirat (Food scientist) (Editor), Dar, Basharat Nabi (Editor), Sharma, Savita (Editor)
Format Electronic eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton : CRC Press 2024.
Subjects
potravinářská technologie
výroba potravin
konzervování potravin
food technology
food production
food preservation
elektronické knihy
sborníky
electronic books
papers of several authors
Online AccessFull text
ISBN9781003217138
9781000970074
9781000970081
9781032068473
9781032108049
Physical Description1 online resource

Cover

More Information
Bibliography:Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík
ISBN:9781003217138
9781000970074
9781000970081
9781032068473
9781032108049
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty
Physical Description:1 online resource

Similar Items