Možnosti redukce biogenních aminů produkovaných mikroorganizmy = Strategies to reduce biogenic amines produced by microorganisms : disertační práce

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Purevdorj, Khatantuul (Dissertant)
Other Authors: Buňková, Leona, 1974- (Thesis advisor)
Format: Manuscript
Language: Czech
Subjects:
bakteriociny
fermentace
biogenní prvky
bacteriocins
fermentation
biogenic elements
biogenní aminy
tyramin
bakterie mléčného kvašení
doktorské disertace
higher doctoral dissertations
Physical Description: 152 stran : ilustrace ; 25 cm

Cover

LEADER 02207ntm a2200553 i 4500
001 110671
003 CZ ZlUTB
005 20240415141118.0
007 ta
008 210930s2021 xr a e 000 0 cze d
999 |c 110671  |d 110671 
040 |a ZLD002  |b cze  |e rda 
041 1 |a cze  |b cze  |b eng 
072 7 |a 577  |x Biochemie. Molekulární biologie. Biofyzika  |2 Konspekt  |9 2 
080 |a 577.112.5  |2 MRF 
080 |a 66.098:577.15  |2 MRF 
080 |a 577.118  |2 MRF 
080 |a (043.3)378.245  |2 MRF 
100 1 |a Purevdorj, Khatantuul  |4 dis 
245 1 0 |a Možnosti redukce biogenních aminů produkovaných mikroorganizmy =  |b Strategies to reduce biogenic amines produced by microorganisms : disertační práce /  |c Khatantuul Purevdorj 
246 1 3 |a Strategies to reduce biogenic amines produced by microorganisms 
264 0 |c 2021 
300 |a 152 stran :  |b ilustrace ;  |c 25 cm 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a bez média  |b n  |2 rdamedia 
338 |a svazek  |b nc  |2 rdacarrier 
500 |a Studijní obor: 2901V013 Technologie potravin 
500 |a Školitel Leona Buňková 
502 |a Disertační práce (Ph.D.)--Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2021 
504 |a Obsahuje bibliografii 
546 |a Text česky, resumé česky a anglicky 
650 0 7 |a bakteriociny  |7 ph698675  |2 czenas 
650 0 7 |a fermentace  |7 ph135618  |2 czenas 
650 0 7 |a biogenní prvky  |7 ph333391  |2 czenas 
650 0 9 |a bacteriocins  |2 eczenas 
650 0 9 |a fermentation  |2 eczenas 
650 0 9 |a biogenic elements  |2 eczenas 
653 |a biogenní aminy 
653 |a tyramin 
653 |a bakterie mléčného kvašení 
655 7 |a doktorské disertace  |2 czenas 
655 9 |a higher doctoral dissertations  |2 eczenas 
700 1 |a Buňková, Leona,  |d 1974-  |7 mzk2006368356  |4 ths 
710 2 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.  |b Technologická fakulta  |7 kn20010709223  |4 dgg 
856 4 1 |u https://digilib.k.utb.cz/handle/10563/49766  |y Online verze 
910 |a ZLD002 
942 |2 udc 
992 |a BK  |c vs 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 KPUREVDORJK  |7 0  |8 MANUS  |9 179555  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 001  |d 2024-04-15  |o K/PUREVDORJ,K.  |p 420010195519  |r 2024-04-15  |w 2024-04-15  |x N: povinný výtisk  |y 12 

Similar Items