Možnosti redukce biogenních aminů produkovaných mikroorganizmy = Strategies to reduce biogenic amines produced by microorganisms : disertační práce

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Purevdorj, Khatantuul (Dissertant)
Other Authors Buňková, Leona, 1974- (Thesis advisor)
Format Book
LanguageCzech
Subjects
bakteriociny
fermentace
biogenní prvky
bacteriocins
fermentation
biogenic elements
biogenní aminy
tyramin
bakterie mléčného kvašení
doktorské disertace
higher doctoral dissertations
Online AccessOnline verze
Physical Description152 stran : ilustrace ; 25 cm

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: 2901V013 Technologie potravin
Školitel Leona Buňková
Bibliography:Obsahuje bibliografii
Physical Description:152 stran : ilustrace ; 25 cm

Similar Items