Možnosti ovlivnění dekarboxylázové aktivity v systému přírodního sýra = Possibilities of influencing the decarboxylase activity in the nature cheese system : disertační práce

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Adámek, Richard (Dissertant)
Other Authors Pachlová, Vendula, 1984- (Thesis advisor)
Format Book
LanguageCzech
Subjects
zrání sýrů
sýry
mikrobiologie
cheese ripening
cheese
microbiology
doktorské disertace
higher doctoral dissertations
Online AccessOnline verze
Physical Description114 stran : ilustrace ; 25 cm

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: Technologie potravin (2901V013)
Školitel Vendula Pachlová
Bibliography:Obsahuje bibliografii
Physical Description:114 stran : ilustrace ; 25 cm

Similar Items