Food : the chemistry of its components

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Coultate, T. P. (Author)
Format: Book
Language: English
Published: [Cambridge, UK] : Royal Society of Chemistry, [2024]
Edition: 7th edition
Subjects:
výživa člověka
potravinářská biochemie
toxikologie potravin
analýza potravin
human nutrition
food biochemistry
food toxicology
food analysis
monografie
monographs
ISBN: 978-1-83916-814-7
Physical Description: xix, 479 stran ; 25 cm

Cover

Table of contents

LEADER 01811cam a2200493 i 4500
001 110427
003 CZ ZlUTB
005 20240327094008.0
007 ta
008 240118t20242024xxka f 001 0 eng d
999 |c 110427  |d 110427 
020 |a 978-1-83916-814-7  |q (brožováno) 
040 |a YDX  |b cze  |c YDX  |d UKMGB  |d OCLCQ  |d OCLCF  |d UKOBU  |d SISPL  |d OCLCO  |d YDX  |d DLC  |d ZLD002  |e rda 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 612.39  |2 MRF 
080 |a 663/664:577.1  |2 MRF 
080 |a 615.9:663/664  |2 MRF 
080 |a 543.6:663/664  |2 MRF 
080 |a (048.8)  |2 MRF 
100 1 |a Coultate, T. P.  |q (Tom P.)  |7 ntk2017966111  |4 aut 
245 1 0 |a Food :  |b the chemistry of its components /  |c by T. P. Coultate 
250 |a 7th edition 
264 1 |a [Cambridge, UK] :  |b Royal Society of Chemistry,  |c [2024] 
264 4 |c ©2024 
300 |a xix, 479 stran ;  |c 25 cm 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a bez média  |b n  |2 rdamedia 
338 |a svazek  |b nc  |2 rdacarrier 
504 |a Obsahuje bibliografie a rejstřík 
650 0 7 |a výživa člověka  |7 ph127487  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská biochemie  |7 ph307619  |2 czenas 
650 0 7 |a toxikologie potravin  |7 ph561049  |2 czenas 
650 0 7 |a analýza potravin  |7 ph135544  |2 czenas 
650 0 9 |a human nutrition  |2 eczenas 
650 0 9 |a food biochemistry  |2 eczenas 
650 0 9 |a food toxicology  |2 eczenas 
650 0 9 |a food analysis  |2 eczenas 
655 7 |a monografie  |7 fd132842  |2 czenas 
655 9 |a monographs  |2 eczenas 
710 2 |a Royal Society of Chemistry (Velká Británie)  |7 ko2004233284  |4 pbl 
910 |a ZLD002 
942 |2 udc 
992 |a BK  |b SK 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664COULTATETP  |7 0  |8 BOOK  |9 179003  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2024-03-11  |o 664/COULTATE,T.P.  |p 420010195420  |r 2024-03-11  |v 818.00  |w 2024-03-11  |x N:nákup;   |y 01 

Similar Items