Oils and Fats Manual : A Comprehensive Treatise. Properties, Production, Applications. Vol. 1

• Other Authors: Karleskind, A. (Editor)
• Format: Book
• Language: English
• Published: Paris : Technique et documentation, 1996
• Subjects: glycerin; kyseliny; lipidy; metabolismus; mléko; nasycené tuky; nenasycené tuky; nutriční hodnota potravin; oleje; rostlinné látky; tuky; VÝROBA; příručky
• ISBN: 2743000872
• Physical Description: 805 s.