Food product optimization for quality and safety control : process, monitoring, and standards

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Contreras-Esquivel, Juan Carlos, (Editor), Badwaik, Laxmikant S., (Editor), Kannan, Porteen, (Editor), Haghi, A. K., (Editor)
Format: eBook
Language: English
Published: Palm Bay, Florida : Boca Raton, FL : Apple Academic Press Inc. ; CRC Press, 2021.
Subjects:
kvalita potravin
hygiena potravin
zásobování potravinami
kontaminanty potravin
výroba potravin
food quality
food hygiene
food supply
food contaminants
food production
elektronické knihy
sborníky
electronic books
papers of several authors
ISBN: 9781000754186
9781003003144
9781000754445
9781000754315
9781771888790
Physical Description: 1 online zdroj (xxi, 396 stran) : ilustrace.

Cover

Table of contents

LEADER 03079cam a2200709 i 4500
001 109334
003 CZ-ZlUTB
005 20241008095756.0
006 m o d
007 cr cnu---unuuu
008 200715t20212021flua fo 001 0 eng
999 |c 109334  |d 109334 
020 |a 9781000754186  |q (electronic book) 
020 |a 9781003003144  |q (electronic book) 
020 |a 9781000754445  |q (electronic book) 
020 |a 9781000754315  |q (electronic book) 
020 |z 9781771888790  |q (hardcover) 
024 7 |a 10.1201/9781003003144  |2 doi 
035 |a (OCoLC)1165363268  |z (OCoLC)1203952045 
040 |a NLC  |b eng  |e rda  |c NLC  |d NLC  |d OCLCF  |d YDX  |d UKAHL  |d UKMGB  |d N$T  |d YDX  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d SFB  |d OCLCQ  |d OCLCO 
042 |a lac 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663/664-021.465  |2 MRF 
080 |a 614.31  |2 MRF 
080 |a 338.439  |2 MRF 
080 |a 504.5:613.26/.29  |2 MRF 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a (0.034.2:08)  |2 MRF 
080 |a (082)  |2 MRF 
245 0 0 |a Food product optimization for quality and safety control :  |b process, monitoring, and standards /  |c edited by Juan Carlos Contreras-Esquivel, PhD, Laxmikant S. Badwaik, PhD, Porteen Kannan, PhD, A.K. Haghi, PhD. 
264 1 |a Palm Bay, Florida :  |b Apple Academic Press Inc. ;  |a Boca Raton, FL :  |b CRC Press,  |c 2021. 
264 4 |c ©2021 
300 |a 1 online zdroj (xxi, 396 stran) :  |b ilustrace. 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a počítač  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online zdroj  |b cr  |2 rdacarrier 
504 |a Obsahuje bibliografické odkazy a index. 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty 
590 |a eBooks on EBSCOhost  |b All EBSCO eBooks 
650 0 7 |a kvalita potravin  |7 ph135653  |2 czenas 
650 0 7 |a hygiena potravin  |7 ph120984  |2 czenas 
650 0 7 |a zásobování potravinami  |7 ph165769  |2 czenas 
650 0 7 |a kontaminanty potravin  |7 ph134856  |2 czenas 
650 0 7 |a výroba potravin  |7 ph301374  |2 czenas 
650 0 9 |a food quality  |2 eczenas 
650 0 9 |a food hygiene  |2 eczenas 
650 0 9 |a food supply  |2 eczenas 
650 0 9 |a food contaminants  |2 eczenas 
650 0 9 |a food production  |2 eczenas 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 7 |a sborníky  |7 fd163935  |2 czenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
655 9 |a papers of several authors  |2 eczenas 
700 1 |a Contreras-Esquivel, Juan Carlos,  |e editor. 
700 1 |a Badwaik, Laxmikant S.,  |e editor. 
700 1 |a Kannan, Porteen,  |e editor. 
700 1 |a Haghi, A. K.,  |e editor. 
776 0 8 |i Print version:  |t Food product optimization for quality and safety control.  |d Burlington, ON, Canada ; Palm Bay, Florida, USA : Apple Academic Press, 2020  |z 1771888792  |z 9781771888790  |w (OCoLC)1122799396 
856 4 0 |u https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&AN=2656312&authtype=ip,shib&custid=s3936755  |y Plný text 
942 |2 udc 
992 |c EBOOK-TN  |c EBSCO 
993 |x NEPOSILAT  |y EIZ 

Similar Items