The chemistry of milk and milk products : physicochemical properties, therapeutic characteristics, and processing methods

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Goyal, Megh R., (Editor), Ranvir, Suvartan, (Editor), Malik, Junaid Ahmad, 1987- (Editor)
Format: eBook
Language: English
Published: Palm Bay, FL, USA ; Burlington, ON, Canada : Boca Raton, FL, USA ; Abingdon, Oxon, UK : Apple Academic Press ; CRC Press, 2023.
Edition: First edition.
Series: Innovations in agricultural and biological engineering.
Subjects:
agrochemie
zpracování mléka
mléčné výrobky
mléčné výrobky > zdravotní aspekty
mléko
mléko > zdravotní aspekty
agrochemistry
dairy processing
dairy products
dairy products > health aspects
milk
milk > health aspects
elektronické knihy
kolektivní monografie
electronic books
collective monographs
ISBN: 9781003340706
9781000781076
9781000781069
9781774912249
9781774912256
Physical Description: 1 online zdroj.

Cover

Table of contents

LEADER 03273cam a2200757 i 4500
001 109325
003 CZ-ZlUTB
005 20241008102325.0
006 m o d
007 cr cnu---unuuu
008 230302s2023 flu fo 001 0 eng
999 |c 109325  |d 109325 
020 |a 9781003340706  |q (PDF) 
020 |a 9781000781076  |q (electronic bk. : EPUB) 
020 |a 9781000781069  |q (electronic bk. : PDF) 
020 |z 9781774912249  |q (hardback) 
020 |z 9781774912256  |q (paperback) 
024 7 |a 10.1201/9781003340706  |2 doi 
035 |a (OCoLC)1371486752 
040 |a NLC  |b eng  |e rda  |c NLC  |d NLC  |d OCLCF  |d DLC  |d TYFRS  |d UKMGB 
042 |a lac 
072 7 |a 637  |x Živočišné produkty  |2 Konspekt  |9 24 
080 |a 63:54  |2 MRF 
080 |a 637.13  |2 MRF 
080 |a 637.1/.3  |2 MRF 
080 |a 614   |2 MRF 
080 |a 637.1  |2 MRF 
080 |a (0.034.2:08)  |2 MRF 
080 |a (048.8:082)  |2 MRF 
245 0 4 |a The chemistry of milk and milk products :  |b physicochemical properties, therapeutic characteristics, and processing methods /  |c edited by Megh R. Goyal, PhD, PE, Suvartan Ranvir, PhD, Junaid Ahmad Malik, PhD. 
250 |a First edition. 
263 |a 202307 
264 1 |a Palm Bay, FL, USA ;  |a Burlington, ON, Canada :  |b Apple Academic Press ;  |a Boca Raton, FL, USA ;  |a Abingdon, Oxon, UK :  |b CRC Press,  |c 2023. 
300 |a 1 online zdroj. 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a počítač  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online zdroj  |b cr  |2 rdacarrier 
490 1 |a Innovations in agricultural and biological engineering 
504 |a Obsahuje bibliografické odkazy a index. 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty 
590 |a Taylor & Francis  |b Taylor & Francis All eBooks 
650 0 7 |a agrochemie  |7 ph118302  |2 czenas 
650 0 7 |a zpracování mléka  |7 ph257838  |2 czenas 
650 0 7 |a mléčné výrobky  |7 ph122920  |2 czenas 
650 0 7 |a mléčné výrobky  |7 ph122920  |x zdravotní aspekty  |2 czenas 
650 0 7 |a mléko  |7 ph115334  |2 czenas 
650 0 7 |a mléko  |7 ph115334  |x zdravotní aspekty  |2 czenas 
650 0 9 |a agrochemistry  |2 eczenas 
650 0 9 |a dairy processing  |2 eczenas 
650 0 9 |a dairy products  |2 eczenas 
650 0 9 |a dairy products  |x health aspects  |2 eczenas 
650 0 9 |a milk  |2 eczenas 
650 0 9 |a milk  |x health aspects  |2 eczenas 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 7 |a kolektivní monografie   |7 fd501537  |2 czenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
655 9 |a collective monographs  |2 eczenas 
700 1 |a Goyal, Megh R.,  |e editor. 
700 1 |a Ranvir, Suvartan,  |e editor. 
700 1 |a Malik, Junaid Ahmad,  |d 1987-  |e editor. 
776 0 8 |i Print version:  |t Chemistry of milk and milk products.  |b First edition.  |d Palm Bay, FL, USA ; Burlington, ON, Canada : Apple Academic Press ; Boca Raton, FL, USA ; Abingdon, Oxon, UK : CRC Press, 2023  |z 1774912244  |z 9781774912249  |w (OCoLC)1371486828 
830 0 |a Innovations in agricultural and biological engineering. 
856 4 0 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=https://www.taylorfrancis.com/books/9781003340706  |y Plný text 
942 |2 udc 
992 |c EBOOK-TN  |c TAYLOR 
993 |x NEPOSILAT  |y EIZ 

Similar Items