Recent advances in the analysis of food and flavors

Saved in:
Bibliographic Details
Corporate Author: American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry.
Other Authors: Toth, Stephen., Mussinan, Cynthia J., 1946-
Format: eBook
Language: English
Published: Washington, DC : American Chemical Society, 2012.
Series: ACS symposium series ; 1098.
Subjects:
analýza potravin
chuť
senzorická analýza
food analysis
taste
sensoric analysis
elektronické knihy
sborníky konferencí
electronic books
proceedings of conferences
ISBN: 9780841227606
9780841227590
Physical Description: 1 online zdroj : ilustrace.

Cover

Table of contents

LEADER 02549cam a2200553 i 4500
001 107573
003 CZ-ZlUTB
005 20230306131511.0
006 m o d
007 cr |n|||||||||
008 120521s2012 dcua fo 101 0 eng d
999 |c 107573  |d 107573 
020 |a 9780841227606  |q (electronic bk.) 
020 |z 9780841227590  |q (alk. paper) 
035 |a (OCoLC)795466287  |z (OCoLC)836012348  |z (OCoLC)990589559  |z (OCoLC)1058085348 
040 |a COO  |b eng  |e rda  |c COO  |d UIU  |d ACY  |d OCLCQ  |d OHS  |d OCLCF  |d ZWZ  |d OCLCA  |d OCL  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d ACY  |d OCLCO  |d OCLCA  |d TMC  |d OCLCO  |d LIP  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d NJR  |d OCLCO  |d MERER  |d OCLCO  |d OCLCA  |d OCLCQ  |d AU@  |d OCLCO  |d WYU  |d OCLCA  |d CASSC  |d OCLCO  |d OCLCA  |d LEAUB  |d OCLCO  |d EBLCP  |d YDX  |d OCLCQ  |d OCLCA  |d OCLCO  |d N$T  |d LUU  |d OCLCO  |d OCLCQ 
072 7 |a 543  |x Analytická chemie  |2 Konspekt  |9 10 
080 |a 543.6:663/664  |2 MRF 
080 |a 159.934  |2 MRF 
080 |a 543.92  |2 MRF 
080 |a (0.034.2:08)   |2 MRF 
080 |a (062.534)  |2 MRF 
245 0 0 |a Recent advances in the analysis of food and flavors /  |c Stephen Toth, Cynthia Mussinan, editor[s] ; sponsored by the ACS Division of Agricultural and Food Chemistry, Inc. 
264 1 |a Washington, DC :  |b American Chemical Society,  |c 2012. 
300 |a 1 online zdroj :  |b ilustrace. 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a počítač  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online zdroj  |b cr  |2 rdacarrier 
490 1 |a ACS symposium series ;  |v 1098 
504 |a Obsahuje bibliografické odkazy a index. 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity 
590 |a American Chemical Society  |b ACS eBooks Complete Collection 
650 0 7 |a analýza potravin  |7 ph135544  |2 czenas 
650 0 7 |a chuť  |7 ph119234  |2 czenas 
650 0 7 |a senzorická analýza  |7 ph137714  |2 czenas 
650 0 9 |a food analysis  |2 eczenas 
650 0 9 |a taste  |2 eczenas 
650 0 9 |a sensoric analysis  |2 eczenas 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 7 |a sborníky konferencí  |7 fd133333   |2 czenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
655 9 |a proceedings of conferences   |2 eczenas 
700 1 |a Toth, Stephen. 
700 1 |a Mussinan, Cynthia J.,  |d 1946- 
710 2 |a American Chemical Society.  |b Division of Agricultural and Food Chemistry. 
830 0 |a ACS symposium series ;  |v 1098. 
856 4 0 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=https://pubs.acs.org/doi/book/10.1021/bk-2012-1098  |y Plný text 
942 |2 udc 
992 |c EBOOK-TN  |c ACS 

Similar Items