Recent advances in the analysis of food and flavors

Saved in:
Bibliographic Details
Corporate Author American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry
Other Authors Toth, Stephen, Mussinan, Cynthia J., 1946-
Format Electronic eBook
LanguageEnglish
Published Washington, DC : American Chemical Society, 2012.
SeriesACS symposium series ; 1098.
Subjects
analýza potravin
chuť
senzorická analýza
food analysis
taste
sensoric analysis
elektronické knihy
sborníky konferencí
electronic books
proceedings of conferences
Online AccessFull text
ISBN9780841227606
9780841227590
Physical Description1 online zdroj : ilustrace.

Cover

More Information
Bibliography:Obsahuje bibliografické odkazy a index.
ISBN:9780841227606
9780841227590
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
Physical Description:1 online zdroj : ilustrace.

Similar Items